Vẩy nến là một bệnh tự miễn có tính chất mạn tính, tiến triển từng đợt và có thể dai dẳng suốt đời. Bệnh vẩy nến tuy là một bệnh khó chữa nhưng tương đối lành tính. Vì vậy, bị vẩy nến nên ăn gì và kiêng ăn gì cũng là điều người bệnh cần đặc biệt lưu ý.